Kakaová hlína s čerstvým ovocem, mátovým cukrem a vanilkovou omáčkou

Ingredience pro 4 osoby:
kakao 20g, máslo 50g, hladká mouka 35g
cukr 60g, vejce 1ks
čokoláda hořká alespoň 50% 50g
prášek do pečiva 1 mocca lžička
Vanilková omáčka
zakysaná smetana 30%
hnědý cukr, vanilkový lusk
Mátový cukr
lístky máty, cukr krupice
Příprava :
Máslo a čokoládu společně rozpustíme.
Vejce vyšleháme s cukrem do tuha.
Kakao, prášek do pečiva a přesátou hladkou mouku smícháme dohromady.
Následně přisypeme k vaječné směsi a přidáme rozpuštěnou čokoládu.
Pečeme v troubě na 180º cca 10 minut. Po upečení necháme vychladnout a rozdrtíme na hlínu.
Zakysanou smetanu smícháme s vanilkovými zrníčky a cukrem.
V kutrovém mixéru rozsekáme mátu s cukrem, rozprostřeme na plech a necháme vyschnout.
Přidáme čerstvé ovoce dle vlastní chuti a sezónní nabídky.

Chutnalo vám u nás a nevíte, jak tu dobrotu připravit ? Tady vám přinášíme některé z receptů kuchaře Jana Řepy :

Argentinský flank steak servírovaný s cizrnovo-houbovým ragú se šalotkou a tymiánovým demi-glace

Ingredience pro 4 osoby:
hovězí flank 800g
mořská sůl + drcený pepř
Ragú
uvařená cizrna v osolené vodě 600g (namáčíme alespoň noc předem)
Portobelo žampióny 200g
šalotka 50g, česnek 10g
smetana 31% 200ml
mořská sůl + drcený pepř
Omáčka
demi-glace 100 ml
máslo 80g, šalotka 30g
tymián, mořská sůl + drcený pepř
Příprava :
Flank steak osolíme, opepříme a následně ho zprudka opečeme z každé strany (cca 2 minuty).
Přendáme na mřížku, dáme do trouby vyhřáté na 80º C a pomocí teplotní sondy dopečeme na námi zvolenou propečenost:
Rare 52º, Medium rare 54º, Medium 56º-60º, Medium well 60º–65º, Well done 70º -75º
Nakrájené žampóny opečeme, přidáme nadrobno nakrájený česnek a šalotku. Po cca 2 minutách přidáme cizrnu, smetanu a podle chuti osolíme a opepříme. Vaříme, tak dlouho, dokud nám smetana nezhoustne.
Opečeme šalotku na trošce másla do sklovata, přidáme demi-glace a přivedeme k varu. Poté vmícháme zbytek másla a dochutíme solí a pepřem.

 

 

Jako každý rok, tak i letos jsme pro Vás připravili kulinářskou show ve spolupráci s firmou B/S/H zastupující značky Siemens a Bosch. Speciality na špičkových spotřebičích Siemens bude opět připravovat Jan Řepa a tak budete mít možnost nejen ochutnat skutečné lahůdky, ale i vidět např. parní troubu nebo indukční desku s flexizonami v akci. Odborné poradenství je samozřejmostí, tak se nebojte nás zeptat na vše, co Vás zajímá.
24.listopadu od 12.hod. na našem showroomu v Kutné Hoře se těšíme na Vaši účast !

Firma Blum připravila krásný přehled všech možných doplňků Orga-Line do Vašich zásuvek v kuchyni. Shlédnutím videa získáte představu, jak může Vaše zásuvka vypadat a jak snadno a přehledně uložit všechny pomůcky v kuchyni. Všechny tyto doplňky Vám samozřejmě nabízíme v rámci řešení celé kuchyně, ale je možné objednat i dodatečně.

Jako každý rok i letos pro Vás připravujeme kulinářskou show. Již brzy se zde dozvíte konkrétní termín a program celé akce.

Speciality na spotřebičích Siemens bude připravovat jako tradičně Jan Řepa, špičkový kuchař a mistr ve svém oboru. A protože slavíme narozeniny, tak i Vy nezůstanete bez dárečků a opět pro Vás chystáme bohatou tombolu ! Sledujte nás i na Facebooku nebo Instagramu!

Slavíme 10 let

V srpnu tohoto roku to je 10 let, co jsme začali vyrábět nábytek pod značkou DEKORUM interiery.

Naše zkušenosti z předchozích let jsme zúročili pod touto doménou a jako firma jsme vyrostli i díky Vám, našim zákazníkům. Naše největší radost, je Vaše spokojenost z námi vyrobeného a dodaného nábytku. A protože i my se stále vyvíjíme a jdeme s dobou a sledujeme nové trendy nejen na poli nábytkářského průmyslu, nadělili jsme si dárek k narozeninám a měníme náš design. Tímto Vás vítáme na našich nových webových stránkách, pod novým logem ! Věříme, že nové stránky budou pro Vás přehlednější, snadno dustupnější i na mobilních zařízeních a že tu načerpáte plno informací a inspirací pro Váš domov.

Velmi děkujeme za skvělou práci Jirkovi Flachsovi, který dostal to právo stát se naším webdesignérem a strávil tak spoustu času při vytváření našich nových stránek. Neustále trpělivě čelil našim připomínkám a popral se s tím vším opravdu úžasně. Díky !

Zároveň připojujeme poděkování Filipovi Fabiánovi, který nafotil báječné fotky našeho showroomu a jeho práci můžete též vidět na našich stránkách a Instagramu.

149

Seznam výherců, kteří se zúčastnili naší kulinářské show a vhodili řádně vyplněný lístek do slosovacího zařízení :
1. velká sada nerezového nádobí Siemens : Zdeněk Churavý, Kutná Hora
2. velká sada nerezového nádobí Siemens : Petra Martináková, Zruč nad Sázavou
3. velká sada nerezového nádobí Siemens : Martina Zelenková, Zruč nad Sázavou
4. malá sada nerezového nádobí Bosch : Igor Staš, Kutná Hora
5. malá sada nerezového nádobí Bosch : Lenka Procházková, Malešov

6. Blum Orga-line řezák folie : Miloslav Klečák, Uhlířské Janovice
7. Blum Orga-line řezák alobalu : Jiří Flekal, Kutná Hora
8. Blum Orga-line 2x držák talířů : Kateřina Krausová, Poříčí nad Sázavou
9. Blum Orga-line 2x držák kořenek a držák na nože : Vladimíra Červinková, Čáslav
10. skládací deštník a tričko : Miloslava Svobodová, Kutná Hora
11. skládací deštník a tričko : Dagmar Kmochová, Nové Dvory

Všem vylosovaným upřímně blahopřejeme a budeme je kontaktovat, abychom se domluvili na předání výhry !

Zvláštní poděkování za celý tým DEKORUM vyjadřujeme paní Božence Rudolfové a Ivě Trávníčkové, které se velmi aktivně zapojily do celého dění, a jejich pomoc jistě ocenil i sám Ivan Vodochodský. Osobně jim předáme mimořádné ceny ! Děkujeme !